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怎样挑选芡实节能

2020-09-27 来源:葫芦岛租房网

怎样挑选芡实

文章导读 很多人都比较喜欢吃芡实,用它和红豆薏米做成粥,有非常好的调养身体的作用,平时在购买芡实的时候一定要会学会挑选,比如说要看它的色泽,要看它的颗粒是不是饱满,通过鼻子闻看有没有硫磺加工的味道等等,另外如果被蛀虫咬过,也尽量不要买。挑选一些比较好的芡实来吃,对身体是非常有好处的,尤其是在补脾胃方面效果很好。

什么样的芡实最好

芡实也称鸡头米,因其价值高而被喻为“水中人参”。食用的芡实一般都是干品,这些干品在药店及粮区均可买到。新鲜的芡实都是有壳,我们煮粥时最好去掉壳,因为壳是涩的。那么芡实应该怎么挑选呢?

首先应该看色泽。质地好的芡实色泽白亮,形状圆整而无破损及附着粉状细粒的,一般质地比较糯,有些芡实外观虽白但光泽不足,这中芡实质地较为梗性。需提别注意额是颜色带黄的芡实,这类芡实可能是陈货,其质地也是梗性。

其次,要看芡实的形状。优质的芡实颗粒圆整,大小均匀。

再者,用口咬一下芡实。不干燥的芡实容易霉变,鉴别是否干燥可以用口咬来坚定,齿咬以击败敌人松脆易碎的干燥,略带韧性的仍含有水分。

最后,用鼻子闻气味。如过闻到有硫磺味,可能虫蛀后再加工的。这种芡实不应该买。

芡实的功效与作用

芡实的性能与莲子相似。主要有补脾胃、止带、止泻的作用。收涩性较莲子强。可单用煮粥或研末、煎汤服。常与莲子同用,“仙方取此合莲实饵之,甚益人。”古方水陆丹用本品研末,熬金樱子取汁和丸服,治肾气不固,尿频和带下,颇为医家所喜用。

补中益气,为滋养强壮性食物,和莲子有些相似,但芡实适用于慢性泄泻和小便频数,妇女带多腰酸等。

虚弱小儿遗尿,老年人小便频数。芡实15克,金樱子12克,菟丝子、车前子各9克,水煎服。小便频数用秋石、白茯苓、芡实、莲子各二两,共研为末。加蒸枣做成成丸子,如梧子大。每服三十丸,空心服,盐汤送心情大好的她在选手挑战完毕后下。

慢性泄泻。芡实、莲肉、淮山药、白扁豆等分,磨研成细粉,每次克,加白糖蒸熟作点心吃。

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